OEM/ODM نرم بتھ ۽ مڇي چپ
سڀ کان پهرين، منجمد بطخ جي ڇاتي ۽ مڇي قدرتي طور تي ڳاري ويندي آهي، ۽ ڳاري کي انساني آپريشن جي بدران، مقرر ڪيل علائقي ۾ مناسب درجه حرارت تي قدرتي طور تي ڪيو ويندو آهي.
گوشت مڪمل طور تي ڊيفروسٽ ٿيڻ کان پوءِ، ان کي ٽوڙڻ لاءِ بلينڈر ۾ وجھو، ۽ پوءِ برابر بلينڊنگ لاءِ ڪٽنگ مشين ۾ داخل ڪريو. گوشت کي ڪٽنگ بورڊ تي رکڻ کان پوءِ، ڪم ڪندڙ گوشت کي مناسب سائيز جي ڊش ۾ هلائيندو، ۽ پوءِ ڊش کي جلدي منجمد ڪرڻ لاءِ ٿڌي اسٽوريج ۾ رکندو. جلدي منجمد ٿيڻ جي ٿوري وقت کان پوءِ، گوشت کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ويندو آهي، ان کي اسڪرين تي رکيو ويندو آهي، ۽ پوءِ اسڪرين کي بيڪ ڪرڻ لاءِ تندور جي سوراخ ۾ ڇڪيو ويندو آهي.
بيڪنگ مڪمل ٿيڻ کان پوءِ، ٻيهر پروسيسنگ لاءِ نجاست ۽ غير معياري نمي چونڊيو. قابليت وارين شين کي نيٽ ۾ رکڻ کان پوءِ ڌاتو جي ڳولا لاءِ جانچيو ويندو آهي، ۽ پوءِ مزدورن پاران ڪٽنگ بورڊ تي پيڪ ڪيو ويندو آهي.
اهو ياد رکڻ گهرجي ته پيڪنگنگ جي عمل دوران ڇڏيل شين کي هڪ خاص علائقي ۾ علاج ڪيو ويندو، جيڪو اسان جي معيار جي گهرجن جي لحاظ کان هڪ تمام اهم قدم آهي، ۽ مزدورن کي کاڌي جي معيار کي يقيني بڻائڻ لاءِ مخصوص وقت اندر ڌوئڻ ۽ جراثيم ڪش ڪيو ويندو آهي. پروسيسنگ ۽ پيڪنگنگ جي سڄي عمل ۾، اسان سختي سان HACCP جي گهرجن جي مطابق آهيون، جيڪو پڻ هڪ تمام اهم سبب آهي ته اسان جي ڪتن جي کاڌي ۽ ٻلي جي کاڌي کي مارڪيٽ ۾ برقرار رکيو ويو آهي، ۽ اهو پڻ سبب آهي ته اسان جي ڪمپني مسلسل ترقي ڪري رهي آهي.
